Кстати, о Шломи… Очень интересная личность. Работал в таких ресторанах, как “Катит” Меира Адони, что лично для меня является уже очень серьезной оценкой уровня шефа. Кухня у него необычная, в чем я сейчас надеюсь вас убедить .
Ладно, идем дальше. Теперь – кухня. Она полностью открыта. Все посетители могут наблюдать за работой поваров и шефа Шломи Бен Шимола (он на первом плане).
Ну, как? Вот и я о том же! Меня лично вот такая обстановка просто завораживает. Кроме помещения внутри, есть еще и веранда, но было прохладно, и мы решили сидеть внутри. Тем более, что я очень хотел наслаждаться вот этим интерьером.
Давайте для начала об атмосфере. Просто посмотрите.
Так вот, на этот раз меня пригласили побывать в ресторане, который так и называется “Flea Market”. Честно – я про это место и не слышал-то никогда. Почитав отзывы в интернете, я решил, что побывать надо, хотя бы для того, чтоб самому убедиться, о чем же речь. От слов – к делу, я пригласил жену на романтический ужин, и мы заказали столик на 8 часов вечера в среду.
Я очень люблю гулять по старому Яффо. Особенно – порт и прилегающие к нему улочки. Это просто неповторимое место. Многотысячелетняя история, атмосфера, мастерские художников, ювелиров, музеи, соборы… А уж о запахах, ароматах и колорите Яффской кулинарии можно говорить часами. Я как-то был на очень интересной прогулке по Яффскому “блошиному рынку”, или по-английски – flea market. Очень аутентичное место, даже для меня, выросшего в этой стране.
Искусство кулинарии открытого огня
Записки кулинарного туриста – старый Яффо, ресторан “Flea Market” | Огонь, Вода и Медные Трубы
Комментариев нет:
Отправить комментарий